ข่าวสาร & สาระน่ารู้
ดื่มชาเขียวให้ถูกวิธี ถึงจะดีจริง
อาหารญี่ปุ่น 13 กรกฎาคม 2553
ระยะ ที่ผ่านมากระแสความนิยมการดื่มชาเขียว มีเพิ่มขึ้นอย่างมากมายพอดู เนื่องจากในชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสารที่มีพิษต่อร่างกาย และขับไขมันส่วนเกิน สิ่งเป็นเรื่องที่หญิงสาวทั้งหลายต่างปร...
อาหารญี่ปุ่น “ซากุระ” ชูราคาเบาๆ รสชาติแดนปลาดิบ
อาหารญี่ปุ่น 5 กรกฎาคม 2553
คงปฏิเสธไม่ได้ว่า ปัจจุบันอาหารญี่ปุ่นได้ กลายเป็นอาหารที่คนไทยรู้จักกันดี เพราะห้างสรรพสินค้าแทบทุกแห่ง ผู้ประกอบการรายใหญ่ต่างขยายสาขากันอย่างรวดเร็ว รองรับกระแสคนไทย...
ไดเอท ง่ายๆ สไตล์ สาวญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่น 2 กรกฎาคม 2553
เคยสังเกตกันไหมว่า สาวญี่ปุ่น นอกจากจะคงความโนะเนะ น่ารักของวัยใสไว้ได้จนกระทั่ง เข้าวัยกลางคนแล้ว เธอยังคง ทรวดทรงงดงาม อ้อนแอ้นตามแบบหญิงเอเชีย ไม่อ้วนเผละไปตามวัยที่เพิ่มขึ้นหรือพกห่วงยางไว้ให้อุ่...
ขนมหวานของญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่น 29 มิถุนายน 2553
รวมเรียกขนมหวานของญี่ปุ่นว่า "วากาชิ" (Wagashi)ซึ่งมีมานานตั้งแต่สมัยนะระหรือประมาณ 1,300 ปีมาแล้ว แต่เฟื่องฟูสุดๆ ในช่วงเอโดะ (ปี ค.ศ. 1603-1867) โดย เฉพาะในเมืองเกียวโตและโตเกียว แต่ละร้านแข่...
โชยุ ราชาแห่งเครื่องปรุงรส
อาหารญี่ปุ่น 29 มิถุนายน 2553
เมื่อพูดถึงอาหารญี่ปุ่น สิ่งที่จะลืมไม่ได้มากยิ่งกว่าข้าวและกับข้าว ก็คือโชยุกับเต้าเจี้ยวซึ่งเป็นเครื่องปรุงรส โดยเฉพาะอย่างยิ่งโชยุนั้น ถึงกับเรียกกันว่าเป็น “ ราชา แห่งเครื่องปรุงรส ” เลย ทีเ...
ทำไมคนญี่ปุ่นถึงอายุยืนที่สุดในโลก
อาหารญี่ปุ่น 29 มิถุนายน 2553
หลายคนคงทราบกันดีอยู่แล้วว่า “ประเทศญี่ปุ่น”เป็นชาติที่มีอายุขัยยืนยาวมากที่สุดในโลก ซึ่งนี่ถือเป็นการครองแชมป์มากกว่า 20 ปี แล้ว โดยมีอายุเฉลี่ยเกิน 100 ปี มากกว่า 20,000 คน เลยทีเดียว และเมื่อแยกย่...
รถอาหารญี่ปุ่นริมทาง 'อร่อยระดับภัตตาคาร'
อาหารญี่ปุ่น 29 มิถุนายน 2553
M-Lite 'เมืองทองธานี'เห็นชื่อนี้หลายคนย่อมนึงถึงมหานครขนาดย่อมที่มีร้านอาหารอร่อยๆ มากมาย แต่วันนี้เราไปสะดุดตากับร้านอาหารรูปแบบใหม่ที่ตั้งอยู่บริเวณริมถนนที่ ชื่อว่า Tora Teppanyaki ซึ่งออกแบบเป็น...
Cookool Tuna Tataki
อาหารญี่ปุ่น 29 มิถุนายน 2553
Tataki เป็นคำในภาษาญี่ปุ่น หมายถึง การปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง เฉพาะบริเวณผิวเท่านั้น โดยให้เกิดการเกรียมเล็กน้อย โดยไม่ให้ด้านในสุก ส่วนสูตรนี้เกิดจากการมีโอกาสไปทดลองชิมอาหารของเชฟโนบุ มัตซึฮินา เ...
วิธีหุงข้าวเพื่อทำ sushi
อาหารญี่ปุ่น 29 มิถุนายน 2553
การทำ sushi ต้องรู้จักวิธีการหุงข้าวส่วนผสมส่วนประกอบที่จะให้มีรสชาติอร่อยถูกปากตามแบบฉบับดั้งเดิมของญี่ปุ่นว่ามีส่วนประกอบอะไรบ้าง ข้าวสารจะ เป็นข้าวสารญี่ปุ่นที่ปลูกได้ในเมือง...
"โตโมดาจิ" อิ่มคุ้ม อาหารญี่ปุ่นราคาเยา
อาหารญี่ปุ่น 13 มิถุนายน 2553
ยุคนี้สมัยนี้จะใช้ จ่ายอะไรก็ต้องประหยัดกัน จะซื้อหาอะไรก็เลือกแต่สิ่งที่จำเป็นต้องใช้ ส่วนเรื่องกินก็ต้องประหยัดไม่แพ้กัน จะเลือกไปกินอาหารนอกบ้านสักมื้อ ก็ต้องเลือ...