เรื่องของอาหารญี่ปุ่น

อาหารญี่ปุ่น 23 มิถุนายน 2552

สบายดีมั้ยคะทุกคน? ประโยคภาษาญี่ปุ่นเมื่อกี๊ ก็แปลได้แบบนี้ล่ะค่ะ อย่างที่ทุกๆคนพอจะรู้กันบ้างว่ากี้ชอบอะไรที่เกี่ยวกับญี่ปุ่นมากๆ ทั้งการใช้ชีวิต บ้านเมือง หนุ่มญี่ป่น แฟชั่น ภาษา และที่ชอบมากๆอีกเรื่องนึงก็คือ "อาหารญี่ปุ่น" ค่ะ

ทุกวันนี้ก็มีร้านอาหารญี่ปุ่นมากมายเกิดขึ้นในประเทศไทย รสเหมือนต้นตำรับบ้างไม่เหมือนบ้าง แต่แบ่งๆกันไปค่ะ ตามแต่รสนิยมที่แต่ละคนจะชอบเนอะ ละแวกที่บ้านจี้จังอยู่ก็รายล้อมไปด้วยสังคมของชาวญี่ปุ่นค่ะ ไม่ว่าจะเป็นซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร คาราโอเกะ ร้านเช่าวีดีโอ ร้านซักรีด ทุกอย่างก็เกือบจะเป็นของญี่ปุ่นไปหมดแล้ว ถ้าซอยตรงแถวๆอโศกเค้าเรียกกันว่าซอยคาวบอย ซอยบ้านจ้จังก็เป็นซอยซามูไรล่ะค่ะ!

อุ๊ย เกริ่นมาเยอะ มาเริ่มกันเลยดีกว่า!

แต่นแต๊น....อาหารญี่ปุ่นที่จี้จังช๊อบชอบค่า....

1. Tonkatsu (หมูชุบแป้งทอด)

ว๊าว...เป็นอาหารเบสิกที่ร้านอาหารญี่ปุ่นทุกร้านต้องมีขายเลยนะคะเนี่ย เค้าว่ากันว่า จะดูได้ว่าร้านไหนอาหารอร่อย ให้ดูได้จากเจ้านี่ล่ะค่ะ เพราะเป็นอาหารที่ทำง่ายมากๆ อ้อ! จี้จังมีทริคการกินเล็กน้อยค่ะ นอกจากจะจิ้มกับซอสแล้ว จี้จังชอบจิ้มกับมายองเนสด้วยค่ะ มันจะได้รสหวานๆมันๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆนะ โอ้โห.........

2. Yakisoba (ยากิโซบะ)

โอ้...เป็นอาหารที่หาทานง่ายเช่นกันค่ะ อันนี้ไม่แปลกอะไรเนอะ? แถมไม่มีทริคการกินด้วยอ่ะค่ะ...รู้แต่ว่าถ้าเอาไปห่อไข่นะ จะอร่อยไปอีกแบบ อิๆ

3. Omuraisu (ข้าวห่อไข่)

อันนี้เคยลองทำที่บ้านค่ะ เอาข้าวไปผัดกับซอส(เหมือนข้าวผัดอเมริกันเลย) พอผัดเสร็จก็พักไว้ แล้วก็ใส่เนยลงไปในกะทะ เทไข่ลงไปให้เป็นแผ่นกลมๆ เอาข้าววางลงไป แล้วก็พลิกๆให้มันเป็นอย่างในรูป (แต่จี้จังไม่เคยพลิกสำเร็จเลยค่ะ 5555555) เสร็จแล้วก็ราดซอสเกรวี่หรือซอสมะเขือเทศก็ได้ค่ะ ตามแต่ชอบ ส่วนมากจี้จังซื้อซอสสำเร็จรูปตามซูเปอร์มาเก็ตแหล่ะค่ะ

4. Okonomiyaki (พิซซ่าญี่ปุ่น)

พิซซ่าญี่ปุ่น อร่อยดีนะคะ ยิ่งถ้าได้ทำด้วยตัวเองแล้วล่ะก็ มันจะยิ่งสนุกสนานมากเลยค่ะ แถวบ้านจี้จังมีอยู่ร้านนึงที่ให้ทำเอง สนุกมากค่ะ แต่ว่าตัว+หัวก็เหม็นตามไปด้วย แหม...ก็เตาควันมันอยู่ต่อหน้าเลยนี่นา!! ที่ชอบเป็นพิเศษคือใส่เบคอนเยอะๆ จะอร่อยมากๆเลยล่ะค่ะ

5. Takoyaki (ขนมครกไส้ปลาหมึก)

ว๊าว อันนี้ทำเองก็สนุกค่ะ! ไปซื้อเตามาจาก เซเว่นแคตตาล็อก 5555 ซื้ออุปกรณ์การทำ แป้ง ปลาหมึก ปูอัด กุ้ง กะหล่ำปลี ซอส มายองเนส ปลาป่น แล้วก็เเอมาเทใส่พิมพ์ รอให้แป้งเริ่มแข็งตัวแล้วกลิ้งๆให้มันเป็นกลมๆ มันส์ดีค่ะ แต่ทำแล้วหน้ามันเยิ้มเลยนะ

6. Gyoza (เกี๊ยวซ่า)

แหะ แหะ อันนี้ก็เคยทำเองค่ะ แต่ว่าแป้งไม่กรอบอย่างที่ร้านเค้าเลย สุดท้ายก็เลยต้องออกไปกินข้างนอกค่ะ ที่ชอบก็ของ Hachiban Ramen ค่ะ อร่อยดีนะ อิๆ ราคาไม่แพงมากด้วย เวลาไปที่ฮะจิบัง จี้จังก็จะกินแต่เกี๊ยวซ่านี่แหล่ะค่ะ พูดแล้วก็หิวแฮะ

7. Unaju (ข้าวหน้าปลาไหล)

โอ๊ย............เป็นเมนูที่ไม่ค่อยได้กินหรอกค่ะ เนื่องจากราคามันแพงมากๆ คือไม่ได้เรื่องมากนะคะ แต่ตามร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วๆไปน่ะ เค้ามักจะเอาของแช่แข็งมาทำค่ะ จี้จังเลยคิดว่า ถ้าอย่างนั้นจี้จังไปซ์อจากซูปเปอรฯมาอุ่นกินเองก็ได้ เพราะนั้นก็เลยเสาะหาร้านอาหารญี่ปุ่นแบบแท้ๆ ที่เค้าใช้ปลาไหลคุณภาพดีมาทำค่ะ (คือไหนๆจะกินแพงแล้วก็ขอให้คุณภาพมันสมราคาหน่อยละกัน) ก็ไปเจอของที่ร้าน Hanaya ตรงแถวสุรวงศ์นั่นแหล่ะค่ะ ที่จี้จังคิดว่ามันอร่อยที่สุดแล้ว

8. Onigiri - Tenmusu (ข้าวปั้น)

ข้าวปั้นหลากรสค่ะ ชอบที่ข้าวมันจะมีรสอยู่ด้วย บวกกับไส้ที่อยู่ข้างในแล้ว มันอร่อยมากอย่าบอกใครเลยค่ะ! ครั้งหนึ่งตอนที่ไปญีป่น แล้วไปซื้อมากินตอนอากาศหนาวๆ มันช่างอร่อยมากๆเลยจอร์จ!!! ชอบมากโดยเฉพาะไส้เท็มปุระ หรือที่เราเรียกกันว่า "เท็นมุสึ" โอ....คิดแล้วก็อยากกิน ที่จี้จังชอบคือของ OOTOYA ค่ะ เค้าจะมีข้าวปั้นให้เลือกหลายไส้มากเลย ก้อนละ 40 บาท (แพงจัง) แต่เมื่อวานไปเดินที่พารากอน ร้านที่อยู่ตรงข้าง Burger King!! มันไม่มีขายแล้วอ้ะ!! แง๊......

9. Yakiniku (เนื้อย่าง)

อืมๆ เป็นคนที่ชอบกินเนื้อค่ะ ร้านโปรดอยู่ที่ธนิยะ ตรงศาลาแดง ชื่อร้าน Miraku ค่ะ จะมีขายเป็นเซ็ต แฮ่....ชอบกินเนื้อย่างมากค่ะ โดยเฉพาะเนื้อที่ติดมัน หรือที่เราเรียกกันว่า "Karubi" แล้วเนื้อย่างนะคะ จะอร่อยหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับน้ำจิ้มด้วยแหล่ะค่ะ จี้จังชอบน้ำจิ้มที่ออกรสหวานๆหน่อย กินกับข้าวสวยร้อนๆ โอ๊ย...จะตายให้ได้ค่ะ 55

10. Gyudon (ข้าวหน้าเนื้อ)

เมนูโปรดเมนูสุดท้ายแล้วค่ะเพื่อนๆทุกคน!! เวลาอ่านในการ์ตูนเค้าบอกให้ตอกไข่ใส่ลงไปด้วย จี้จังเคยกินแล้ว แหย่ะ...ไม่ชอบอ่ะ ชอบแบบธรรมดามากกว่า ไม่ใส่ไข่ แล้วเวลากินนะคะ กินแล้วข้าวไม่เคยเหลือซักเม็ดเลยค่ะ 5555 อร่อยจนเม็ดสุดท้าย....ส่วนร้านโปรดเหรอคะ? ยังไม่มีค่ะ..ร้านไหนๆก็กินได้ 555

โอ๊ว เขียนมาก็เยอะแล้ว เพื่อนๆลองมาทายกันมั้ยว่าเมนูไหนที่จี้จังชอบมากที่สุด? อิๆ คำตอบก็คือชอบทุกเมนูแหล่ะค่ะ เวลากินก็จะกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แล้วก็สลัดผักชามโตๆ (ชอบกินสลัดน้ำใสค่า)

ว่าแต่เพื่อนๆล่ะคะ? ชอบกินอะไรกันมั่ง? อย่าลืมมาแนะนำร้านให้จี้จังรู้จักมั่งนะค๊า!!! จะตามไปกินค่ะ!