ดูก่อน!อย่าพึ่งทิ้งอาหารหมดอายุของประเทศญี่ปุ่น!!!

ข้อมูลญี่ปุ่น 9 พฤษภาคม 2559

สวัสดีครับ วันนี้ผมจะมาพูดเกี่ยวกับวันหมดอายุของอาหารญี่ปุ่น และ วันหมดอายุความอร่อยของอาหารญี่ปุ่นกันนะครับหลายคนคงไม่เอ่ะใจเลยว่าที่ญี่ปุ่นนั้นไม่ได้มีแค่วันหมดอายุของ อาหารเท่านั้นนะครับ แต่ยังมีวันหมดความอรอ่ยของอาหารด้วยนะครับ ซึ่งจะเขียนแยกเอาไว้เหมือนกับ วันหมดอายุ เลย ซึ่งผมได้เอารูปมาประกอบไว้ให้ดูแล้วครับว่าอาหาร ที่มีวันหมดอายุ กับ วันหมดความอร่อยมีอะไรบ้าง

อาหารที่มีวันหมดอายุ เราจะเรียกว่า 消費期限　(Shohikigen) ในส่วนอาหารที่หมดความอร่อย เราจะเรียกว่า 賞味期限　(shomikigen)

อาหารแบบ 消費期限　(Shohikigen) ที่ประเทศญี่ปุ่นค่อยข้างเข้มงวดเรื่องวันหมดอายุของอาหารและ สุขภาพมากๆ ฉะนั้นวันหมดอายุของอาหารจะกำหนดล่วงหน้าก่อนวันหมดจริง ราวๆ 2-3 วัน เช่น เต้าหู้ นมสด เป็นต้น ในส่วน消費期限 ป้ายวันที่อาหารหมดอายุนั้น มักจะใช้กับอาหารที่ เน่าเสียได้ง่ายเช่น ข้าวปั้น ข้าวกล่อง โมจิ ดังโกะ เป็นต้น

อาหารแบบ 賞味期限　(shomikigen) อาหารหรือสิ้นค้าพวกนี้ จะหมายความว่าหมดความอร่อย ความสดใหม่ลง เช่นในไข่ไก่ วันหมดความอร่อย คือ 12.12.03 ซึ่งก่อนวันที่ดังกล่าว ไข่จะยังคงความสดใหม่และรสชาติที่อร่อยอยู่ แต่หลังจากนั้น ไข่จะไม่สดและไม่สามารถรับประทานแบบดิบๆได้ แต่ว่าถึงจะไม่อร่อยแล้วแต่ก็ยังทานได้ เพียงแต่เตือนไว้ว่า ไม่อร่อยแล้วนะ!!! และอาหารประเภทที่ติดป้ายแบบนี้ มักจะเป็น พวกมันฝรั่งทอดกรอบ บะหมี่กึ่งสำเร็จรุป และอื่นๆ 

**** ข้อควรระวัง ในอาหารบางประเภทที่มีป้ายวันหมดอายุความอร่อยแต่ ก็เป็นอาหารที่เสียง่ายๆก็มี เช่น ไข่ไก่ แฮม เนื้อต่างๆเป็นต้น

ดังนั้นถึงอาหารเหล่านั้นจะหมดอายุไปแล้ว แต่อย่าพึ่งทิ้งในทันที เพราะยังสามารถรับประทานได้อีกหลายวัน

จากภาพด้านบน 消費期限　(Shohikigen)  賞味期限　(shomikigen) ในตารางภาษาญี่ปุ่นเขียนไว้ยังไงบ้างเรามาดูกัน!!

ภาพทางซ้ายมือ 消費期限　(Shohikigen)

เขียนไว้ว่า 「この日までに食べてください！」มีความหมายว่า กรุณารับประทานภายในวันที่ระบุ!!

ภาพทางขวามือ 賞味期限　(shomikigen)

เขียนไว้ว่า 「この日までおいしく食べられます！」มีความหมายว่า ยังสามารถรับประทานความสดใหม่ของอาหารได้จนถึงวันที่ระบุ(โดยที่รสชาติอาหารยังคงอร่อยอยู่) และถึงแม้จะเลยวันหมดความอร่อยไปแล้วก็ยังรับประทานต่อได้อีกหลายวันเพียงแต่รสชาติอาจจะไม่อร่อยเท่าวันที่ยังคงความอร่อยไว้อยู่ 

แต่อย่างไรก็ตามเรื่องที่น่าปวดหัวที่สุด ก็คงจะเป็น วันที่ ที่ติดอยู่ที่สินค้า บ้างก็เป็น ปีแบบสากล 2010 หรือ2012 เป็นต้น บางก็เป็นปีแบบญี่ปุ่น 「平成」Heisei 20,24,25 บ้าง ทำให้พวกเราผู้บริโภคต้องมาคิดเอาเองอีกที ว่ามันปี พ.ศ อะไรน้า เปิดเว็ปไซต์ ดูปฏิทิน ปวดหัวกันระนาวเลยใช่ไหมครับ ทุกคน^^

สำหรับวันนี้ พี่ขอลาไปก่อน สวัสดีครับ