อาหารห้ามพลาดหน้าหนาวที่ญี่ปุ่น

อาหารญี่ปุ่น 17 มกราคม 2558

      ใครคนไหนมีแพลานจะไปเที่ยวญี่ปุ่นในหน้าหนาวนี้  บอกได้เลยค่ะว่าช่วงนี้เป็นช่วงที่ประเทศญี่ปุ่นมีอากาศหนาวเย็นเป็นพิเศษมากกว่าช่วงอื่นๆ ต่างจากบ้านเราเลยนะคะ นอกจากเสื้อผ้าที่ให้ความอบอุ่นแล้วอาหารการกินก็เป็นอีกหนึ่งอย่างที่ขาดไม่ได้ค่ะ ซึ่งเราจะพาไปดูกันค่ะว่าหน้าหนาวอย่างนี้เขานิยมทานอะไรกัน 

Taraba-gani ปู King Crab  เป็นปูที่จะจับได้ในช่วงกลางฤดูหนาว ถือว่าเป็นปูที่ดีที่สุดที่ มาจากน่านน้ำทะเลญี่ปุ่นเลยนะคะ เนื่หวานน่าดูว่าไหมค่ะ ^^

Fugu อาหารหนึ่งที่นิยมมากในช่วงหนาวๆอย่างนี้ก็คือปลาปักเป้า ซึ่งที่ญี่ปุ่นกิน กันได้อย่างปลอดภัยก็เพราะเชฟที่นั้นมีใบอนุญาติ มีความชำนาญในการปรุงและรู้วิธ๊การเอาพิษออก

   Oden เมนูอาหารญี่ปุ่นในช่วงฤดูหนาวที่ขาดไม่ได้เลยก็คือโอเด้งนั่นเองค่ะ ซึ่งการกิน โอเด้งนี้ทุก ๆ คนจะนั่งล้อมรองหม้อโอเด้งและรับประทานพร้อมกับสาเก ซึ่งในหม้อโอเด้งก็มีอาหารต่างๆนาๆ ให้เลือกกินค่ะ 

    Kiritanpo อาหารพื้นเมืองของจังหวัดอะคิตะ ซึ่งจะประกอบด้วย ไก่ Hinai-jidori ผัก จำนวนมากและข้าวที่นำไปย่างเรียบร้อยแล้ว จัดในถวยอย่างสวยงาม อร่อยแบบมีสุขภาพสุดๆ