ญี่ปุ่นประมูล “ทูนายักษ์” ครั้งแรกของปี-ราคาหดเหลือแค่ “ล้านเศษๆ”

ทันข่าวญี่ปุ่น 8 มกราคม 2558

    เปิดศักราชใหม่ กับงานประมูลปลาครั้งแรกของปีที่ตลาดปลาทสึคิจิในกรุงโตเกียว ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 5 มกราคม 2015 ที่ผ่านมา

    โดยผู้ชนะการประมูลครั้งนี้คือ  คิโยชิ คิมูระ ประธานบริษัทเจ้าของร้าน ซูชิ-ซันไม  ที่มีชื่อเสียง นั่นเองค่ะ 

        โดยราคาการประมูลครั้งนี้อยู่ที่  4.51 ล้านเยน (ราว 1.23 ล้านบาท ซึ่งถือว่าราคาประมูลตกต่ำลงต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 หลังจากที่เคยมีภัตตาคารจากฮ่องกงร่วมแข่งประมูลทูนาครีบน้ำเงินจนดันราคาสูงเป็นประวัติการณ์ถึง 155.4 ล้านเยน ในปี 2013

สำหรับปลาที่นิยมประมูลกันนั้น คือ  ทูนาครีบน้ำเงิน นั่นเองค่ะ ซึ่งถือว่าเป็นเป็นปลาที่มีคุณภาพ และราคาแพงที่สุดในตลาดทสึคิจิ   โดยเฉพาะส่วนท้องของปลาที่มีไขมัน หรือที่เราเรียกกันว่า  “โอโทโระ” ทีจำหน่ายกันตามภัตตาคารระดับ ไฮ-เอนด์ ในกรุงโตเกียว อาจมีราคาหลายพันเยนต่อ 1 ชิ้น ด้วยความนิยมรับประทานซูชิที่แพร่หลายไปทั่วโลกเป็นอีกปัจจัยสำคัญที่ทำให้ปลาทูนาครีบน้ำเงินถูกล่ามากขึ้น จึงทำให้มีกระแสรณรงค์ให้ลดการบริโภคปลาทะเลที่กำลังเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ชนิดนี้