ซูชิก้อนเล็ก ที่สามารถทานได้จริง

อาหารญี่ปุ่น 18 กรกฎาคม 2557

        “ซูชิก้อนเล็กที่สุดในโลก” เป็นฝีมือของเชฟฮิโรโนริ อิเคโนะ (Hironori Ikeno : 池野弘礼) ซูชิที่เขาทำขึ้นมานั้นมีหลากหลายหน้าเหมือนกับซูชิธรรมดาทั่วๆไป แต่ต่างกันตรงที่ซูชิของเขานั้นมีขนาดเล็กเพียงปลายนิ้วเท่านั้น!!!

      วิธีการทำซูชิของเขาก็คือ ใช้ข้าวเพียงเม็ดเดียวแล้วก็เอาหน้าต่างๆขึ้นไปวาง!!! ใช้เวลาในการทำ 5 นาทีต่อ 1 ชิ้น ยิ่งไปกว่านั้นซูชิก้อนเล็กนี้ได้กลายเป็นหนึ่งในเมนูจริงของร้านโนฮาจิ (Nohachi : 野八) แถวๆคามินาริมง โตเกียว ซึ่งไอเดียในการทำซูชิก้อนเล็กนี้เกิดขึ้นเมื่อ 13 ปีก่อน ในตอนนั้นเขาทำขึ้นมาเพื่อหยอกล้อกับลูกค้าในร้านเท่านั้น แต่มันกลับทำให้ลูกค้าติดใจซะนี่!!!

      แม้จะเป็นซูชิที่มีความเล็กมาก แต่ก็สามารถรับรู้ได้ถึงรสชาติของซูชิจริงๆ…ถ้ามองในแง่ของศิลปะแล้วก็ดูสวยและแปลกตาดี แต่ถ้ามองในรูปลักษณ์ของอาหารหล่ะก็.. หลายๆคนคงต้องขอเลือกซูชิคำธรรมดาๆจะดูอร่อยและอิ่มกว่าแน่ๆ…ส่วนใครที่มีโอกาสแวะไปแถวนั้นแล้วอยากลองชิมเจ้าอาหารจิ๋วเซตนี้ ก็อย่าลืมมองหาร้านโนฮาจิกันนะ!!