ส่วนผสม
ข้าวสุกที่หุงค่อนข้างแข็งหน่อย..... ทิ้งไว้ให้เย็น
กระเทียม จะสับหยาบ ๆ หรือซอยฝานเป็นแผ่น ๆ ก็ได้
ต้นหอมญี่ปุ่น ส่วนใบสีเขียว หั่นซอยละเอียด....พอประมาณ
น้ำมันพืช + เนย สำหรับผัด
เกลือป่น+พริกไทย+ซีอิ้วญี่ปุ่น
วิธีทำ
นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม (แค่สีออกเหลืองนวลก็พอค่ะ) ใส่เนย ข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน ด้วยไฟแรง ปรุงรสด้วยเกลือป่น+พริกไทย+ซีอิ้วญี่ปุ่น (ไม่ควรใส่เยอะ
เพราะจะทำให้ข้าวแฉะ) ชิมรสดูตามชอบ ใส่ต้นหอมลงไป ผัดต่อแค่แป๊ปเดียว
ก็ปิดเตาไฟได้ทันที หรือถ้าใช้ต้นหอมเล็ก
ก็ซอยละเอียดเอาไว้โรยหน้าตอนเสริฟ์ได้ค่ะ
ที่มา: http://reirei0120.exblog.jp
試験 [shi-ken]
ความหมาย : ข้อสอบ