ห๊ะ !! เมนูใหม่ จากข้าวกล่อง

อาหารญี่ปุ่น 8 เมษายน 2557

       ประทศญี่ปุ่นมี มีอาหารกลางวันแนวใหม่  นั้นก็คือ お弁当雑炊  หรือที่เรียกกันว่า   " อาหารรวมมิตร " หรือ  "อาหารผสม "  เคยทานกันไหมคะ   ? มันเป็นอาหารที่มักจะรับประทานในตอนท้ายๆ  จากการใส่ส่วนผสมอย่าง ไข่   น้ำซุปลงในก้นหม้อข้าวที่ทานเหลือ  ซึ่งออกมาจะคล้ายๆ โจ๊กนั้นเอง

         ในประเทศญี่ปุ่นนั้น  ร้านอาหารกลางวัน หรือข้าวกล่องในร้านสะดวกซื้อ นั้นถือเป็นที่นิยมสูงสำหรับคนที่ไปรับประทานอาหารนอกบ้าน  แต่ถ้าทานอาหารกล่องจาก ร้านสะดวกซื้อทุกวัน   มันก็คงน่าเบื่ออยู่นะ  ด้วยเหตุนั้นนักศึกษาวิทยาลัยแห่งหนึ่ง จึงเกิดไอเดียสร้างสรรค์อาหารกล่องในร้านสะดวกซื้อ แบบใหม่ขึ้นมา  ซึ่งในขณะนี้ เรื่องนี้กำลังเป็นหัวข้อร้อนแรงในประเทศญี่ปุ่นไปแล้ว  จากการที่นักศึกษามหาลัยแห่งหนึ่งไปทาน อาหารกลางวัน ที่ร้านสะดวกซื้อ จากการที่เธอเธอได้พยายามเปลี่ยนแปลงรสชาติอาหารกลางวันของตัวเอง โดยการเอาอาหารกลางวัน หรือข้าวกล่องนั้นเอง มาผสมคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน  จึงออกมาเป็นอาหารรูปแบบใหม่ขึ้นมา ซึ่งรสชาติที่ออกมาก็ไม่ได้แย่ซะด้วยสิ  หน้าต่อจะออกมาเป็นแบบไหนเราไปดูวิธัทำกันเถอะคะ

          ----------->  1.  เริ่มจากเตรียมซุป  เช่น ซุปมิโสะ  ซุป ไก่

2.   ใส่ข้าวกล่องที่ซื้อมาจากร้านสะวกซื้อ ลงไป รวมทั้งเครื่องเคียง ไม่ว่าจะเป็น แตงกวาดอง หรือ ขิงดอง

3.  หลังจากนั้นก็อุ่น โดยเปิดไฟกลางๆ รอจนน้ำซุปค่อยๆ ซึงลงไปในเม็ดข้าว  และ ก็คนเล็ก น้อย  สักพักก็ได้อาหารญี่ปุ่น แสนอร่อย  ที่มีวิธีทำก็แสน ง่าย 

        ซึ่งแต่ก่อน เราจะไม่ใส่ของทอดลงไปในอาหารที่เป็นซุป เพราะซุปนั้นจะเป็นคราบ แต่สำหรับเมนูนี้เราใส่ค่ะ  55 แต่มันก็ได้รสชาติที่แปลกใหม่ออกไปนะ  โดยเฉพาะรากบัว และก็ไข่ลงตัวได้อย่างพอดีที่เดียวเลย ปลาแซลมอนในซุป นี่ก็อย่างกะ เอามาสดใหม่มาจากจฮอกไกโดเลยทีเดียวเลยทีเดียว  ถ้าใครสนใจก็เอาไปทำกันได้นะค่ะ อย่างข้าวหน้าหมูทอด ของบ้านเราอะไรทำนองนั้น  ฮิๆๆๆ