ญี่ปุ่นจะจริงจังกับการใช้ตะเกียบมาก หากคุณกำลังรับประทานอาหารกับคนญี่ปุ่นบางครั้งเขาก็จะเข้าใจ ว่าเรานั้นไม่รู้ถึงกฎธรรมเนียมในการใช้ตะเกียบ แต่เพื่อการทำงานหรือการติดต่อทางธุรกิจที่ดี เรื่องการใช้ตะเกียบที่หลายคนคิดว่าเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่มันอาจทำให้ให้งานของคุณที่กำลังติดต่อนั้นล้มเหลวก็ได้

กฎการใช้ตะเกียบของคนญี่ปุ่น
1 ถือตะเกียบของคุณอย่างถูกต้อง
อาจฝึกโดยการสังเกตจากบุคคลอื่น หรือหัดโดยการใช้ตะเกียบสำหรับฝึกจับตะเกียบที่บ้าน



2 อย่ากินโดยตรงจากอาหาร
นำอาหารจากที่ใช้ร่วมกันและวางไว้บนจานชามของตัวเองก่อนที่คุณจะรับประทานอาหารมัน

3 ใช้ที่ยึดตะเกียบของคุณ
ร้านอาหารญี่ปุ่นจำนวนมากจะให้ตะเกียบกับผู้ถือ เมื่อคุณไม่ได้ใช้ตะเกียบของคุณแล้วให้วางบนที่ยึด ไม่ควรวางตะเกียบไว้บนข้าวของคุณเพราะจะเหมือนการวางตะเกียบในงานศพของคนญี่ปุ่น


4  ห้ามวางตะเกียบเปะปะ
ต้องวางตะเกียบให้เป็นระเบียบเสมอกันทั้งคู่ การวางตะเกียบไม่เสมอกัน ถือว่าเป็นเรื่องที่ไม่เป็นมงคลอย่างยิ่ง

5 ห้ามใช้ตะเกียบคุ้ยหาอาหาร
ทานอาหารจากด้านบนของจาน อย่าขุดคุ้ยในจานเพื่อมองหาสิ่งที่ดี

6 ไม่ควรเลียตะเกียบ
ไม่ควรเลียปลายของตะเกียบ

7 โปรดใช้ความระมัดระวังในการให้อาหารกับคนอื่น ๆ
ไม่ควรแบ่งอาหารโดยผ่านจากตะเกียบไปสู่ตะเกียบไปเพราะเป็นลักษณะที่กำหนดในงานศพของญี่ปุ่น ข้อห้ามนี้เป็นข้อห้ามที่ใหญ่ที่สุดที่โต๊ะอาหารค่ำของญี่ปุ่น คุณสามารถแบ่งอาหารโดยใช้ตะเกียบของคุณคีบไปยังจานของคนอื่น


8 ตะเกียบไม่ไช่ของเล่น ห้ามเอาตะเกียบชี้ไปที่ต่างๆ

9 ไม่ข้ามตะเกียบ
 
10 ไม่ใช้ตะเกียบคนน้ำซุบ
  
โปรดจำไว้ว่าตะเกียบไม่ได้เป็นเพียงอุปกรณ์สำหรับการรับประทานอาหาร แต่จะมีการฝังลึกวัฒนธรรมสัญลักษณ์ของญี่ปุ่น