จากหัวข้อที่แล้ว ได้แนะนำสถานที่ เที่ยว-กิน-ดื่ม ที่โอซาก้าไปแล้ว
ทีนี้เรามาดูทางด้านของกินมั่งนะตะ เป็นเมนูที่มาถึงโอซาก้าแล้วไม่กินไมได้ค่ะ ^^
ทีนี้มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง
อันดับแรกที่แน่นอนเลยก็คือ ทาโกะยากิ หรือขนมครกญี่ปุ่น นั่นเอง ข้างในเป็นปลาหมึกยักษ์ หัวหอม ขิงดอง เปลือกกรอบๆโรยด้วยปลาแห้งกับสาหร่ายป่น ราดด้วยซ้อสเค็มๆหวานๆ หรือมายองเนสอีกที บางร้านก็มีพริกป่นให้ด้วย ถ้าซื้อทานตามแผงลอย เขาจะใส่กระทงกับไม้จิ้มฟันให้ ราคาราว 300 -450 เยน
มีแบบสำเร็จรูปด้วยนะ เอาไปทอดๆ ก็ทานได้เลย สะดวกจัง ^^
เมนูต่อมาคือ โอโคโนมิยากิ หรือ พิซซ่าญี่ปุ่น วัสดุหลักคือกระหล่ำปลีหั่นฝอยคลุกแป้งและน้ำซุป หรืออาจใส่ต้นหอมแทนก็ได้แล้วแต่ชอบจริงๆ โดยทั่วไปแล้ว ส่วนผสมอื่นก็จะมีขิงดอง เนื้อหมู กุ้ง ปลาหมึก ไข่สด นำมาคลุกๆกันแล้วทอดลงไปบนกระทะ Teppan ร้อนๆ ลาดด้วยซ้อสหรือมายองเนส โรยปลาแห้ง Katsuo-bushi สาหร่ายป่น Aonori และสำหรับคนไทย คงต้องโรยพริกป่นเติมหน่อย จึงจะถูกปาก
ต่อมา คือ ยากิโซบะ เส้นโซบะผัดกับกะหล่ำปลี ต้นหอม และเนื้อสัตว์แล้วแต่สั่ง ผัดรวมกับซอสโซบะแบบเฉพาะของแต่ละร้าน ผัดบนกระทะ teppan อร่อยมากกกคะ
Kushi-katsu เป็นอาหารอีกเมนูหนึ่งที่ถือกำเนิดในโอซาก้า ใช้กุ้ง เนื้อวัว
เนื้อหมู ปลา ผักชนิดต่างๆชุปแป้งและขนมปังเสียบไม้ทอดร้อนๆ
จิ้มด้วยซ้อสหอยนางรม หรือเกลือป่น
แต่มีกฎในการกินนิดหน่อยค่ะ คือถ้าไปนั่งกินที่ร้าน เวลาจิ้มซอสจะจิ้มได้ครั้งเดียว ห้ามจิ้มหลายรอบเด็ดขาด เพราะลูกค้าคนอื่นๆ ก็ยังต้องจิ้มต่อค่ะ ตามร้านจะเสริฟพร้อมกะหล่ำปลี ซึ่งเราสามารถขอเพิ่มได้ตลอดค่ะ
แต่มีกฎในการกินนิดหน่อยค่ะ คือถ้าไปนั่งกินที่ร้าน เวลาจิ้มซอสจะจิ้มได้ครั้งเดียว ห้ามจิ้มหลายรอบเด็ดขาด เพราะลูกค้าคนอื่นๆ ก็ยังต้องจิ้มต่อค่ะ ตามร้านจะเสริฟพร้อมกะหล่ำปลี ซึ่งเราสามารถขอเพิ่มได้ตลอดค่ะ
เมนู Kushi-katsu ราคาเบาๆ สบายกระเป๋า ^^
ต่อมาเป็นอาหารประจำชาติญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ นั่นคือ ราเม็ง นั่นเอง ราเม็งจะอร่อยหรือไม่อร่อยนั้น จะขึ้นอยู่กับน้ำซุปค่ะ โดยแต่ละร้านก็จะมีสูตรเฉพาะเป็นของตัวเอง สำหรับประเทศญี่ปุ่นซึ่งได้ชื่อว่าเป็นประเทศที่พิถีพิถันที่สุด รับรองว่าน้ำซุปของแต่ละร้านนั้นไม่ธรรมดาแน่นอน ดังนั้น ควรที่จะชิมก่อนปรุงนะคะ ^^
ที่มา: Study a to z
時計 [To-Kei]
ความหมาย : นาฬิกา